Пюре из курицы с сельдереем

Куриное филе отварить, охладить и дважды пропустив через мясорубку, протереть через мелкое сито. Добавив в массу немного бульона, раствор поваренной соли и масло, тщательно вымешать и под крышкой на малом огне довести почти до кипения. Отварной корень сельдерея дважды протереть через сито и вместе со второй частью сливочного масла прибавить к остывшему пюре, после чего еще раз хорошенько все перемешать.