Ингредиенты:
500 г картофеля,
1/2 стакана муки,
1/4 стакана манной крупы,
1—2 яйца,
соль.
Отваривают картофель, толкут его, вбивают яйца, всыпают муку и манную крупу, солят и быстро замешивают тесто. Из теста делают круглые кнедлики и варят их около 20 минут в подсоленной воде.