Ингредиенты:
картофель - 3 средних
куриное мясо - 1 грудка (или окорочок)
яйца - 3 шт,
сыр типа "Российский" - 100 г,
маринованные огурцы - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 1 средняя луковица,
сок половины лимона
шампиньоны цельные консервированые
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль, черный молотый перец (по вкусу)
Картофель отварить в "мундире" до готовности. Охладить, очистить, натереть на крупной терке.
Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке.
Куриное мясо отварить, охладить и нарезать мелкими кусочками.
Огурцы нарезать мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелким кубиком, на 5мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой (лучок будет вкусным, хрустящим, но без резкого запаха и горечи).
Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом (кроме слоев лука и огурца):
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.
Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.
Приятного аппетита!
В избранные
