Оладьи с цветной капустой

 Ингредиенты:

1 кг цветной капусты

2 яйца
3 ст.л. сметаны

3 ст.л. муки с горкой

щепотка разрыхлителя

растительное масло

Цветную капусту разобрать на соцветия, на 1 час залить холодной подсоленной водой, затем положить в дуршлаг и дать обсохнуть, после чего мелко порубить.

Вбить в капусту яйца, перемешать, добавить муку, майонез, разрыхлитель, подсолить и перемешать.

Жарятся оладьи с цветной капустой с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.